Gazpacho verde – der grüne Bruder
Die klassische kalte Suppe „Gazpacho Andaluz“ wird natürlich mit Tomaten und rotem Paprika zubereitet, was ihr die bekannte rote Farbe verleiht und ihr – als farbenfrohe Erfrischung – in den heissen Regionen Spaniens auf jeder Karte einen Stammplatz verleiht. Wir aber finden, dass der Frü...
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