Pulpo a la Gallega: Neu bei Don Paella
Pulpo a la Gallega … ist ein traditionelles Gericht aus Galicien, das ursprünglich bei den Stadt- und Dorffesten (Feiras) in Kupferkesseln von den „Pulpeiras“ zubereitet wurde. Die Pulpeiras waren die Frauen des Dorfes, die am Rand der Fest-Installation mit ihren eigens mitgebrachten Kupferkes...
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